我为什么吃猪油（5个作用） 但是，也有大量的研究认为，饱和脂肪是人类饮食中不可或缺的一部分。饱和脂肪与心脏病之间没有什么关联。 2014年的发表了一个荟萃分析，他们对 32项膳食摄入脂肪酸的观察性研究（530,525名参与者）；17项脂肪酸生物标志物的观察性研究（25,721名参与者）；以及27项脂肪酸补充的随机对照试验（103,052名参与者）进行了数据的综合，他们得出这样一个结论：就目前的证据而言，不支持心血管指南里面提到的吃更多的多不饱和脂肪酸，吃更少的饱和脂肪酸。 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24723079/ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109720356874 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28864332/ https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/01.ATV.17.9.1657 https://jpet.aspetjournals.org/content/299/2/638 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9397995/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413158/ https://link.springer.com/article/10.1007/s00223-022-01008-5 鹏哥谈健康 更多视频／文章……
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