台灣首例！毒性強烈殺人於無形！米酵菌酸(Bongkrekic Acid)如何預防？如何產生？

2024-3-29 21:08| 发布者: admin8| 查看: 38| 评论: 0|文章／视频分享来自: 曲博科技教室 Dr. J Class

台灣首例！毒性強烈殺人於無形！米酵菌酸(Bongkrekic Acid)如何預防？如何產生？

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00:00 開場 | Introduction
01:53 什麼是粒線體(Mitochondrion)與三磷酸腺苷(ATP)？
03:02 什麼是米酵菌酸(Bongkrekic Acid)？
04:20 抑制劑(Inhibitor)的原理
06:13 米酵菌酸(BA)的作用機制
08:19 米酵菌酸毒性為何這麼強？
09:13 米酵菌酸容易存在什麼食物中？
09:54 米酵菌酸中毒的十大症狀
10:52 五招避免米酵菌酸食物中毒
11:27 結論 | Conclusion

【參考資料】
記者彭梓涵專訪馬偕醫院創校校長魏耀揮博士
食安殺手「米酵菌酸」為何？臺灣粒線體之父魏耀揮：抑制ATP運轉致生化反應異常
https://news.gbimonthly.com/tw/article/show.php?num=66457
黃欣妍發表在Hello醫師
米酵菌酸是什麼？存在6大食物、中毒症狀與處理一次看
https://helloyishi.com.tw/infectious-diseases/foodborne-infections/bongkrekic-acid/

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