Houjicha Chiffon Cake 焙茶戚风蛋糕 ► Instagram: https://www.instagram.com/katherinekwa/ ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ Support My eBook: https://edu.bigpropel.co/dbs-offer Ingredients: 5 egg yolks （蛋黄） 40g caster sugar （细砂糖） 50g corn oil（玉米油） 1 1/2 tbsp Houjicha powder （日本焙茶粉） 2 tbsp hot water （热水） 100ml milk （鲜奶） 120g plain flour（普通面粉或低筋面粉） 20g corn starch （玉米粉） 5 egg whites （蛋白） 1 tsp lemon juice （柠檬汁） 75g (1/3 cup) caster sugar （细砂糖） 22cm (9”) chiffon cake pan 22cm (9寸）戚风烤模 Bake in a preheated oven at 140°C for 45 minuets. Then bake at 160°C for 10 minuets. 以140°C烤45分钟， 再改160°C烤10分钟 Kathrine Kwa 更多视频／文章……
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