【父親節澎湃大餐】帶老爸吃最澎湃的！紅燒蹄膀／魚翅羹／爆炒鱔魚意麵，整桌點滿超有面子！ 📍美食傳送門📍 (00:00)精采預告 (00:49)新北新店豆腐師辦桌 傳統的辦桌行業，因為飯店餐廳的競爭，不再像過去一樣風光，有老師傅不認輸，一直在找新的路子，像是人稱豆腐師的黃謀遠師傅，把不會做菜的女兒拉進團隊，好手藝加上年輕人的新腦袋，把精緻化辦桌拓展到以往沒想過的場地，比如除了婚喪喜慶外，大飯店自己的尾牙可以找別的總鋪師辦桌，大學謝師宴也能搬到系館裡面，在校園吃宴席，讓辦桌年輕化，路子比以前更寬廣。 店家資訊：豆腐師辦桌 地址：新北市新店區北宜路二段9號 星期一到星期日早上9點到下午5點半 (07:20)高雄內門總舖師年菜搶搶滾 說到年菜，那絕對不能錯過總鋪師的辦桌料理，在高雄內門享有盛名的總舖師阿机師，做了40年辦桌外燴，手藝下港有名聲，曾經辦過一場就高達2500桌的總統募款餐會，可見功力了得。因為社會變遷，年輕人不下廚，現成的年菜料理成為商機，阿机師也與時俱進跟進做年菜，他說時代雖不一樣了，但古早味年菜裡「實在的」這一個配方，就跟做人的精神一樣永遠不能變。 店家資訊：內門總舖師阿机師 地址：高雄市內門區三平里橫山 8-6號 星期一到星期日早上9點到晚上6點 (15:23)台南中西區炒鱔魚 台南小吃店，有一個會跳舞的老闆娘，她在炒鱔魚麵的時候，輕快的腳步和節奏，就像是在跳恰恰。這支恰恰，實在讓人一眼難忘，但是跳起來，其實很累，但是老闆娘卻樂在其中。 店家資訊：福昇小食 地址：台南市中西區國華街三段161號 電話：06 223 6229 星期一到星期日早上11點半到晚上8點 (21:45)台北寧夏夜市 花枝羹 位在台北市寧夏夜市附近有家花枝羹非常厲害，老闆馮坤志用特調醬汁醃漬後，只裹上一層薄薄的粉，還吃得到整塊軟中帶脆的花枝塊，搭配自製羹湯，清脆又鮮甜，另外還有現炸獅子頭，紮實又有彈性，香氣更是逼人，年節時期總會讓客人大排長龍搶買，原是餐飲門外漢的馮坤志，38年前習得前岳父的好手藝後，曾因好賭輸光千萬元收攤，但他自嘲像九命怪貓，是怎麼東山再起的呢，帶你來看他的故事。 店家資訊：小廚師獅子頭專賣店 地址：台北市大同區民生西路220號 星期一到星期日早上10點半到晚上5點 📣掌握全球新聞，超前布局市場競爭力 訂閱YT【#寰宇新聞】掌握全球事👉 https://lihi.tv/KEaS3 訂閱YT【#寰宇全視界】走進全世界👉 https://lihi.tv/h2BvW 追蹤【#寰宇新聞網】👉 https://lihi.tv/0cT1U 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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